Sarrasin décortiqué

Sarrasin décortiqué

Dosage : 60 g par personne pour accompagner son plat principal.

Conseils de dégustation : Se consomme aussi bien froid en salade que chaud pour diversifier vos repas. Il peut facilement remplacer le riz ou les pâtes.

Conseils de préparation :

• Pour un grain ferme et goûteux plongez un volume de sarrasin (sec) dans 1,5 volume d’eau bouillante.
• Après 5 minutes de cuisson à feu moyen et à couvert, retirez la casserole du feu et laisser reposer 20 minutes afin que le sarrasin absorbe l’eau.

Ingrédients : sarrasin décortiqué* 100% (*Issu de l’agriculture biologique).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1500 Kj , 356 Kcal
• Matières grasses : 3.55 g
• dont acides gras saturés : 0.41 g
• Glucides : 64.6 g
• dont sucres : 6.68 g
• Protéines : 12.9 g
• Sel : 0.0025 g
• Conseils de conservation : Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

• Les bienfaits :

  Cette petite graine polygonacée naturellement sans gluten, à index glycémique faible est un précieux allié santé avec ses fibres et protéines de qualité.
  Ces dernières années, il revient sur le devant de la scène avec l’attention portée sur l’alimentation saine, la redécouverte de son excellente composition nutritionnelle et de sa très bonne digestibilité.