Sablés Emmental

Sablés emmental, piment d’ Espelette et fleur de sel de Guérande

pour 100 g

Ingrédients : Farine de blé, beurre frais, œufs frais (de plein air), fleur de sel de Guérande 1.2%, emmental français 18.6%, piment d’ Espelette AOP 0.8%, poudre à lever (amidon de maïs, bicarbonate de sodium, diphosphate disodique).

Allergènes : Conditionnés dans un atelier utilisant des produits à base de gluten, d’œufs, d’arachides, soja, fruits à coques, graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Energie 392 Kcal
• Glucides 28.8 g
• Lipides 25.2 g
• Protéines 12.4 g
• Sel 1.6 g

Conseils de conservation : Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Producteur : Artisan Biscuitier Roul’ Galettes, Gorges, Loire-Atlantique.

La biscuiterie Roul’ Galettes est une biscuiterie artisanale et locavore créée en 2014 au cœur du Vignoble Nantais à Gorges. Le concept est simple : proposer des produits de qualité, avec des ingrédients issus en majorité de l’agriculture locale et un savoir-faire artisanal. Une liste d’ingrédients sélectionnés au plus proche de la biscuiterie :

• Oeufs frais de poules élevées en plein air, Moulin du Pâtis, Villevigne, Loire-Atlantique.
• Farine 100% blé ou sarrasin, Minoterie Perdriau, Saint-Germain-sur-Moine, Maine et Loire.
• Sel et fleur de sel, Guérande, Loire-Atlantique.
• Beurre frais de Normandie.

Le petit plus, Antoine livre tous ses biscuits dans des contenants réutilisables.