Riz Basmati au Curcuma et au Gingembre

Riz basmati au curcuma et au gingembre

Dosage : 65 g par personne

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2 volumes d’eau
• Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile ou de ghee. Faites-y revenir la préparation (250 g) 1 minute.
• Ajoutez 500 ml d’eau à température ambiante et mélangez.
• Couvrez et faites cuire à feu moyen 15 minutes. Mélangez régulièrement en cours de cuisson.

Ingrédients : Riz basmati* (87,5%), Oignons*, Tomates*, Gingembre* (1%), Sel de Guérande non raffiné, Ail*, Curcuma* (0,6 %), Graines de moutarde*, Feuilles de curry* (0,4%), Feuilles de coriandre*, Poivre* (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique).

Allergènes : Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 351 kcal, 1468 kj
• Matières grasses : 1,3 g
• dont acides gras saturés : 0,2 g
• Glucides : 74,9 g
• dont sucres : 2,9 g
• Fibres alimentaires : 2,3 g
• Protéines : 7,1 g
• Sel : 1,3 g

Conseils de conservation : Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Fournisseur : BEENDI , Saint-Marcel-lès-Valence, Drôme.

L’aventure Beendi commence suite à un pari lancé à la fin d’un dîner entre amis. Beena Paradin, la fondatrice, est mise au défi d’écrire un livre de cuisine. Défi relevé avec trois livres et un Gourmand Award !

Sur cette belle lancée, elle se perfectionne auprès de grands chefs comme Alain Ducasse et Olivier Roellinger avec lequel elle part à la recherche des meilleures épices indiennes et développe une gamme de mélanges d’épices « Olivier Roellinger by Beena ».
Au cours de ses différentes expériences, Beena se rend compte de l’engouement des consommateurs pour la cuisine exotique et végétarienne, avec une exigence de goût et de qualité. Elle crée donc beendi pour permettre aux mangeurs de préparer facilement des recettes savoureuses et saines en 2013.