Meringues

Meringues

Conseils de dégustation : Dégustées seules en accompagnement d’un café ou d’un thé, elles sont délicieuses. Vous pouvez aussi les utiliser pour confectionner de savoureux desserts, par exemple des petites verrines, des mirabelles fraiches ou au sirop, et un nuage de chantilly, un dessert rapide à réaliser, original et délicieux.

Ingrédients : Blancs d’oeufs frais (de plein air), sucre.

Allergènes : Conditionnés dans un atelier utilisant des produits à base de gluten, d’œufs, d’arachides, soja, fruits à coques, graines de sésame.

Conseils de conservation : Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Producteur : Artisan Biscuitier Roul’ Galettes, Gorges, Loire-Atlantique.

La biscuiterie Roul’ Galettes est une biscuiterie artisanale et locavore créée en 2014 au cœur du Vignoble Nantais à Gorges. Le concept est simple : proposer des produits de qualité, avec des ingrédients issus en majorité de l’agriculture locale et un savoir-faire artisanal. Une liste d’ingrédients sélectionnés au plus proche de la biscuiterie :

• Oeufs frais de poules élevées en plein air, Moulin du Pâtis, Villevigne, Loire-Atlantique.
• Farine 100% blé ou sarrasin, Minoterie Perdriau, Saint-Germain-sur-Moine, Maine et Loire.
• Sel et fleur de sel, Guérande, Loire-Atlantique.
• Beurre frais de Normandie.

Le petit plus, Antoine livre tous ses biscuits dans des contenants réutilisables.