Mélange Tandoori

Mélange Tandoori

Conseils de préparation : Le tandoori se met un peu partout (poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.

Ingrédients : Paprika doux*, coriandre*, cumin*, ail*, moutarde*, gingembre*, poivre noir*, muscade*, piment* (*ingrédients issus de l’agriculture biologique).

Allergènes : Moutarde, traces possibles de gluten, oeufs, arachides, soja, lait, fruits à coque, sésame par risque de volatilité des produits lors de la préparation des commandes.

Conseils de conservation : Conserver à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière.

Le Tandoori est en fait le nom du four en terre cuite utilisé en Inde du Nord pour préparer de nombreux plats typiques de cette région. La couleur rouge de ce mélange est due à la présence de paprika et non de poudre colorante comme c’est souvent le cas.

Fournisseur : ID BIO, Baixas, Pyrénées-Orientales.

La marque ID BIO a été crée par Christophe en 2009 qui suite à son voyage en Inde  a eu le besoin d’agir . Il crée sa structure pour rendre justice aux agricultures, proposant des produits bénéfiques pour notre santé  à travers une agriculture biologique. ID Bio est adhérents de l’Association : « Les amis Catalan du Sud de l’Inde ». L’action principale de l’association est d’apporter un soutien aux populations défavorisées du Sud de l’inde en mettant en œuvre des projets humanitaires éducatifs, culturels et économiques en partenariat avec des acteurs locaux.