Houmous de Haricot Blanc

Houmous de Haricot Blanc

Tartinades végétales bio 100 g

Conseils de dégustation : Mettre au frais 2 heures avant dégustation. A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 5 jours. Idéal à l’apéritif sur un toast ou avec des petits légumes à tremper, sur du pain pour un encas, ou encore juste réchauffé en accompagnement d’un plat.

Ingrédients : haricot blanc* (40%), eau, huile d’olive*, purée de sésame*, vinaigre de vin*, jus de citron*, sel, épices*, ail* (*ingrédients issus de l’agriculture biologique).

Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe et en hébreu. Le pois chiche étant à l’origine la base du houmous, la recette nous vient du Moyen-Orient. Le haricot blanc est cultivé depuis des milliers d’années, c’est au début du 17ème siècle qu’il fait son apparition chez nous. Les haricots blancs font partie de la famille des légumineuses, ils sont une vraie source de protéines végétales. Ils sont également très riches en glucides, en sels minéraux et en fer. Ils sont très nourrissants. Ils sont bio et d’origine française (et si possible en fonction des récoltes de l’Ouest de la France).

Producteur : Le Bois Jumel, Carentoir, Morbihan.

Le Bois Jumel est fondé en 1981, sous le nom de « CAT » (Centre d’Aide par le Travail). Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d’activités économiques adaptées et produites par l’établissement.