Haricots Rouges Kidney

Haricots rouges Kidney

Dosage : 50 g par personne

Conseils de dégustation : Ils seront parfaits pour la conception de nombreuses recettes, ils sont notamment l’ingrédient de base du traditionnel chili con carné. Ils seront également très appréciés l’été en salade.

Conseils de préparation :

• Faire tremper (réhydrater) les haricots rouges secs dans deux ou trois fois leur volume d’eau pendant au moins 5 heures.
• Jeter l’eau de trempage. 
• Après le trempage, faire bouillir les haricots rouges à feu vif pendant au moins 10 minutes.

Allergènes : Peut contenir des traces de soja, de noix et de sésame.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Energie : 1153 kJ,  275 kcal
• Lipides : 1,5 g
• dont graisses saturées : 0,2 g
• Glucides : 40,0 g
• dont sucres : 1,2 g
• Fibres : 23,4 g
• Protéines : 24,2 g
• Sel : <0,01 g

Conseils de conservation : Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Les bienfaits :

Le haricot rouge est doté de vertus diurétiques de par la présence de potassium et sa pauvreté en sodium, Il bénéficie d’un index glycémique moyen qui permet une meilleure stabilité du diabète sans oublier une diminution du risque cardiovasculaire (présence de phytostérols).