Duo de Quinoa aux Légumes d’été et Pimentón Doux

Duo de Quinoa aux Légumes d’été et Pimentón Doux

Dosage : 65 g par personne.

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2,5 volumes d’eau.
•  Versez la préparation dans une casserole, ajoutez l’eau à température ambiante.
•  Couvrez et faites cuire à feu moyen 20 minutes, puis à découvert 5 à 10 minutes tout en mélangeant.
•  Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.

Ingrédients : Quinoa blanc*(48,9%), Légumes d’été* (28%) (Oignons* (12%), Poivrons*, Tomates* (5%), Carottes*, Poireaux*), Quinoa rouge*(15%), Ail*, Niora* (2,5%), Curcuma*, Paprika*, Sel de Guérande non raffiné (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique).

Le pimentón doux, aussi appelé niora, est une variété de poivrons rouges utilisée dans des plats typiques des provinces d’Alicante, au sud-est de l’Espagne.

Allergènes : Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

• Énergie : 348 kcal, 1469 kj
• Matières grasses : 5,0 g
• dont acides gras saturés : 0,6 g
• Glucides : 60,6 g
• dont sucres : 12,6 g
• Fibres alimentaires : 8,5 g
• Protéines : 11,9 g
• Sel : 2,4 g

Conseils de conservation : Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Fournisseur : BEENDI, Saint-Marcel-lès-Valence, Drôme.

L’aventure Beendi commence suite à un pari lancé à la fin d’un dîner entre amis. Beena Paradin, la fondatrice, est mise au défi d’écrire un livre de cuisine. Défi relevé avec trois livres et un Gourmand Award !

Sur cette belle lancée, elle se perfectionne auprès de grands chefs comme Alain Ducasse et Olivier Roellinger avec lequel elle part à la recherche des meilleures épices indiennes et développe une gamme de mélanges d’épices « Olivier Roellinger by Beena ».
Au cours de ses différentes expériences, Beena se rend compte de l’engouement des consommateurs pour la cuisine exotique et végétarienne, avec une exigence de goût et de qualité. Elle crée donc beendi pour permettre aux mangeurs de préparer facilement des recettes savoureuses et saines en 2013.