Caramiel

Caramiel

Pot de 220 g.

Conseils de dégustation : Idéal pour vos crêpes, compotes, yaourts…

Ingrédients : Miel, crème de caramel.

Conseils de conservation : A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.

Le caramiel est un délicieux mélange de miel et de crème de caramel. Le Caramiel possède la même base que la crème de caramel au beurre salé mais avec une grosse proportion de miel pour remplacer le sucre.

Producteur : La Ferme de Kerhué, Mesquer, Loire-Atlantique.

La production est réalisée à Mesquer dans le plus grand respect des règles artisanales à la ferme de Kerhué. Antoine, est apiculteur depuis 10 ans et Elodie  travaille le miel et les produits artisanaux.

Ensemble, ils produisent du miel et confectionnent des produits dérivés.

L’exploitation représente 180 ruches réparties sur toute la Presqu’île. Pour certains ruchers, ils sont présents depuis déjà plusieurs années, puis le cheptel a été augmenté au fur et à mesure. On retrouve les ruchers de production sur Guérande, Mesquer, Herbignac, Férel. Les abeilles butinent sur des zones pouvant aller jusqu’à 3 kilomètres. Grâce au climat relativement doux dont nous bénéficions ici, Antoine et Elodie ont eu peu de perte et cette année, ils ont pu produire environ 2.5 tonnes de miel du fait d’une météo particulièrement favorable au printemps.